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Desde bodas hasta cervecerías y barbacoas hasta bares sencillos, el alcohol está en todas partes. Beber es una parte omnipresente de nuestra cultura, y si bien es fácil seguir con las bebidas que conoce, es posible que desee aprender más al respecto (o es un bebedor experimentado y aún no sabe mucho sobre el alcohol). Estos son algunos de los términos básicos relacionados con el alcohol con los que debe familiarizarse antes de su próxima visita al bar.
Tipos de bebidas y mezcladores
¿Qué es un aperitivo?
Esta es una bebida que debe beberse antes de comer. Puede ser vermú, ginebra, un martini u otra bebida espirituosa no dulce (ver «bebida espirituosa» a continuación). Su contraparte más dulce, un digestivo, se sirve después. Encuentre más información sobre estos aquí.
¿Qué son las sustancias amargas?
Los amargos son líquidos vegetales mezclados con agua y alcohol. Se utilizan en pequeñas cantidades y están destinados a realzar el sabor de un cóctel. Tal vez conozcas, por ejemplo, los amargos de naranja. Sepa que estos tienen un ABV bastante alto.
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¿Qué hace exactamente un cóctel?
Un cóctel no es solo una bebida mixta. (Por ejemplo, si pides un refresco de vodka, este no es el caso Sí, en serio un cóctel.) Un cóctel «real» requiere una bebida espirituosa mezclada con ingredientes que deben ser frutas, jugo u otros tipos de azúcar y amargos. Pero realmente no importa. Llame a su vodka y soda un cóctel si lo desea.
¿Qué es una pelota alta?
Una bebida espirituosa que se sirve en un vaso alto con hielo y una licuadora, generalmente carbonatada. Por lo general, el espíritu es whisky. También puedes decir que quieres que tu bebida sea «larga» si quieres que se sirva en un vaso alto. Por el contrario, di «corto» si quieres que se sirva en un vaso corto o en un vaso bajo.
¿Qué es la prueba?
Al igual que ABV, mide cuánto alcohol hay en una bebida. La prueba es el doble del contenido de alcohol de cualquier bebida. Entonces, si una bebida tiene 40% ABV, es 80 grados. El etanol puro tiene una graduación de 200.
¿Qué es un agrio?
Las bebidas ácidas generalmente se sirven en vasos cortos. Llevan alcohol, jugo de limón o lima y azúcar. Algunos lugares tienen su licuadora agria preconstruida y lista para usar. (He estado bebiendo vodka sour durante un tercio de mi vida y solo hace tres meses me enteré de que a veces contienen proteínas, lo que me sorprende tanto como cuando supe que el aderezo para ensalada César usa anchoas. Evite ese horror usando enojarte.)
que es un fantasma
Los licores son licores que no contienen azúcar agregada, aunque cosas como el vodka con sabor enturbian el agua. Su ABV suele ser del 35% al 40%. No se confunda aquí: las bebidas espirituosas y el licor son lo mismo. El licor, en cambio, no es lo mismo. Eso es hizo del alcohol y generalmente tiene un ABV más bajo, pero está endulzado. Amaretto es un licor.
que es un tiro
Un tiro es una unidad de medida equivalente a 1,5 onzas líquidas. Cuando pides una bebida mezclada, la cantidad de alcohol que contiene se mide en tragos. Como seguramente sabrá, también puede pedir tragos sin batidora ni preparación. Simplemente lucha contra estos y espera lo mejor. Ya sea que esté tomando un trago o pidiendo una bebida, consumirá alcohol en incrementos de 1,5 onzas líquidas.
¿Qué es un aguardiente de fuente?
Las bebidas a menudo se anuncian como parte de la hora feliz y, si vas a muchos bares, probablemente sepas cuáles son. Si no: Bueno, las bebidas se preparan usando solo los licores más simples y baratos que tiene el bar. Mucha gente (literalmente) se tapa la nariz y toma el licor más barato disponible, pero si desea un licor más agradable en su bebida, debe especificarlo al hacer el pedido.
¿Qué es una bebida virgen?
Una bebida virgen es aquella que no contiene alcohol. Si trabaja en un bar o restaurante donde los clientes le compran una bebida y esperan que la beba frente a ellos, es posible que su restaurante tenga una palabra clave de refresco diferente para decir al hacer el pedido para que no tenga que beber alcohol con los clientes. mientras estás en el reloj. «Virgen» es el término comúnmente aceptado, aunque también puede ver cócteles «sin prueba» o «sin prueba» en un menú. Estos indican que son “mocktails” o bebidas no alcohólicas.
descripciones de alcohol
¿Qué significa «ABV»?
El alcohol por volumen, abreviado ABV, es el porcentaje de alcohol en una bebida. Verá esto en las latas de cerveza, por ejemplo, que normalmente tienen alrededor de 3.5% a 7% ABV. continuar aquí como calcular ABV.
¿Por qué la gente pide un trago para estar «sucio»?
Si pides una bebida «sucia», especialmente un martiniObtendrá uno con salmuera de oliva.
¿Qué es un doble, triple o cuádruple?
Supongamos que pides un vodka sour doble. Eso significa que obtienes dos tragos de vodka en la bebida. Los tragos se definen a continuación, pero son solo una medida de alcohol.
¿Qué significa «seco» y «mojado»? ¿significar?
Un martini «seco» tiene menos vermú de lo normal, y un tipo diferente de bebida «seca» tiene menos mezcla de lo normal. Sabrás más el alcohol. Por otro lado, pedir una bebida «húmeda» significa que obtienes vermut extra en tu martini o batidora extra en tu bebida. De hecho, hay mucho que hacer aprender sobre martinissi desea abordarlo específicamente.
¿Qué significa desorden?
Cuando se mezcla una bebida, los ingredientes (piense en hierbas, frutas o especias) se trituran con una herramienta dura, generalmente en una coctelera o vaso mezclador, antes de agregar el resto de los ingredientes. Esto realza el sabor y también es genial a la vista.
¿Qué significa aseado?
Si pide una bebida «adecuada», solo obtendrá alcohol en un vaso. No obtienes hielo, una licuadora o, literalmente, cualquier otra cosa. Solo beberás un trago.
¿Qué tal «On the rocks» o «over»?
Una bebida que se pide «con hielo» o «sobre» es aquella que contiene hielo.
¿Qué pasa con «revuelto» o «agitado»?
Una bebida revuelta es lo que parece: es una que ha sido revuelta, no agitada, antes de filtrarla. En general, los cócteles y combinados se agitan cuando contienen algún ingrediente especial, como nata o clara de huevo. Otros, como los martinis, se revuelven con frecuencia. Descubrir que prefieres, pero deberías preguntar si prefieres tu batido en su lugar. Al agitar, la bebida se enfría más rápido y se airea para que se sienta más ligera.
¿Qué es «directo»?
Cuando pides una bebida Straight Up, la obtienes sin hielo y en un vaso con pie. Tenga en cuenta que todavía se agita o revuelve con hielo, pero el hielo se queda cuando se cuela, por lo que la bebida aún está fría. Por lo tanto, esto no es lo mismo que «limpio».
¿Qué es una bebida en topless?
Si pide su margarita en topless, simplemente diga que no quiere nada (como sal) en el borde.
Entonces, si por alguna razón impía pides un refresco de vodka seco doble puro, esto es lo que obtienes: dos tragos de vodka mezclados con menos jugo de limón y azúcar de lo habitual, batidos con hielo pero colocados en un vaso con pie. sin que el hielo. Siéntete libre de especificar que no quieres hacerlo con alcohol.