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Hay dos atributos clave que solidifican el hecho de que soy oficialmente, inequívoca y lamentablemente, un adulto. No es mi edad (que es entre 27 y 27 dependiendo del día y a quien le preguntes hasta 50 años), y no son las líneas horizontales que se profundizan en mi frente por las innumerables veces que la gente, la vida, etc. han fruncido el ceño, «¿Estás bromeando?‘ mírame a la cara. ¡Ni siquiera soy propietario de una casa! ¡Nunca he tenido más de $20 en una cuenta de ahorros! Yo, bastante joven, todavía no sé qué estoy haciendo con mi vida. Entonces, ¿cómo algo que parecía tan relativo se convirtió en un hecho tan rotundo e innegable?
Mis bebidas favoritas se han convertido en old-FCócteles al estilo Ashioned y ahora, cuando Lee Hazlewood canta: «Que comiencen esos días que no me importan, estoy cansado de chuparme el estómago», realmente lo siento, ¿sabes? Creo que todo lo que se necesita es un trago y una canción para que la realidad entre en acción.
alto fLas bebidas estilo Ashioned son geniales. Después de que la vida ha moldeado un caparazón calloso de impenetrable desencanto alrededor de tu corazón y tu alma, a veces solo quieres sentir algo, cualquier cosa y un buen momento.ld fAshioned es como poner una cerilla en la lengua mientras te masajean los hombros. Pero antes de adentrarme demasiado en el estudio con paneles de madera de «Daddy’s Had A Long Day», como un recordatorio (principalmente para mí) de que los cócteles son más que un vendaje temporal mal adherente que se coloca en el día. Día. Los cócteles nos brindan una pequeña ceremonia, un ritual destinado a honrar y elevar. E incluso durante old-FLas bebidas estilo Ashioned se encuentran sin duda entre las más serias y rígidas, todavía hay mucho con lo que jugar y descubrir en esta deliciosa trifecta de amargos, azúcar y aguardiente.
Fancy Free es un maravilloso ejemplo de lo que pueden hacer algunas modificaciones a una plantilla clásica. Un fantástico old-FUna variación popular para ayudarnos a salir del verano es reemplazar el terrón de azúcar con licor de marrasquino, combinar la angostura con una pizca de amargo de naranja y aumentar el bourbon en un cuarto de onza. El resultado final es un poco más sedoso y un poco más ligero que tu clásico old fmoteado y, sin embargo, también sabe a otro tiempo, antes del Technicolor, solo concebible en tonos sepia—El deseo de abrir un libro viejo puede vencerlo después de unos sorbos.
Corté mi licor de marrasquino con almíbar simple, aproximadamente 3: 1 de licor a almíbar. Puede mezclar un poco menos de 1/2 onza de marrasquino y usar una cuchara de bar para rociar sobre el jarabe simple. Al igual que la sal, un poco de jarabe simple puede realzar el sabor de un licor y agregar equilibrio y armonía a la creación de una bebida mezclada. El resultado final no es necesariamente más dulce, solo más suave.
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libre de lujuria
- 1 pizca de amargo de naranja*
- 2-3 guiones de Angostura
- 1/2 onza de licor de marrasquino
- 2 1/4 onzas de bourbon
- Twist de naranja para decorar
Comenzando con los amargos, vierta todos los ingredientes en un vaso bajo doble, agregue hielo y revuelva 5-6 veces. Exprimir el aceite de la espiral de naranja sobre el cóctel y decorar.
* A diferencia de la mano pesada y vertida que animo cuando se usa Angostura, realmente solo necesita una pizca conservadora de amargo de naranja para hacer el trabajo.