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Para reducir qué factor juega el papel más importante en la determinación de su salud, primero debemos observar dos cosas: el azúcar en la sangre después de las comidas y los lípidos en la sangre. Bulsiewicz se basa en un estudio publicado en naturopatía por el científico jefe de Zoe Sarah Berry, Ph.D. “Observamos estos factores porque son una medida de su metabolismo y predicen su riesgo de enfermedad cardiovascular. [concerns] en el futuro, por lo que queremos controlar lo que podamos», explica Bulsiewicz en su pie de foto.
Usando los resultados, Bulsiewicz crea un escenario en el que come y luego observa su nivel de azúcar en la sangre. Según Bulsiewicz, el “[gut] El microbioma es más importante que su edad, más importante que su género, pero lo que come, cómo lo come y su genética son muy importantes cuando se trata de azúcar en la sangre. La buena noticia aquí es que es lo que come y cómo lo come lo que determina los niveles de azúcar en la sangre, tiene la libertad de cambiar sus hábitos alimenticios para reducir los picos y apoyar su salud con alimentos balanceados.
Mientras tanto, Bulsiewicz señala que después de comer, el microbioma intestinal tiene más influencia sobre la grasa en la sangre. «Tu microbioma es en realidad más fuerte que tu código genético, lo que hay en tu plato y el contexto en el que comes», revela.
En resumen, su salud general (y los parámetros metabólicos clave como el azúcar en la sangre y los lípidos) están influenciados tanto por su microbioma intestinal como por sus hábitos alimenticios, ya que el primero tiene un mayor impacto en los lípidos en la sangre y el segundo tiene un papel más importante en la sangre. azúcar, según Bulsiewicz.